Allt nötkött vi säljer kommer från våra nötkreatur som inte är implanterade med tillväxthormoner. USDA kategoriserar dem som "Non Hormone Treated Cattle" (NHTC). Även om de flesta av djuren som kommer genom vår förpackningsanläggning är våra, erbjuder vi så många bearbetningsmöten till lokala ranchägare som vi kan – varierande från vecka till vecka. USDA tvingar oss att följa vad som kallas ett "segregationsprotokoll", vilket innebär att NHTC-kadavren måste vara i en separat hängande kylare med officiell skyltning. Vilken typ av segregationsprotokoll tror du att USDA tvingar de stora packarna att följa när de flyger in utländskt kött eller köper utländsk boskap över gränsen och sedan märker det förpackade nötköttet som "produkt från USA"? 🤡