Toda la carne que vendemos proviene de nuestro ganado que no ha sido tratado con hormonas de crecimiento. El USDA los clasifica como "Ganado No Tratado con Hormonas" (NHTC). Aunque la mayoría de los animales que pasan por nuestra planta de procesamiento son nuestros, ofrecemos tantas citas de procesamiento a los rancheros locales como podemos, variando de semana a semana. El USDA nos obliga a cumplir con lo que se llama un "protocolo de segregación", lo que significa que las canalas NHTC deben estar en un enfriador colgante separado con señalización oficial. ¿Qué tipo de protocolo de segregación crees que el USDA obliga a los grandes empacadores a cumplir cuando traen carne trim extranjera o compran ganado extranjero a través de la frontera y luego etiquetan la carne empacada como "producto de EE. UU."? 🤡