Kaikki myymämme naudanliha on peräisin karjastamme, johon ei ole istutettu kasvuhormoneja. USDA luokittelee ne "ei-hormonikäsitellyiksi nautaeläimiksi" (NHTC). Vaikka suurin osa pakkauslaitoksemme kautta tulevista eläimistä on meidän, tarjoamme paikallisille karjankasvattajille mahdollisimman monta käsittelytapaamista – vaihtelemalla viikosta toiseen. USDA pakottaa meidät noudattamaan niin sanottua "erotteluprotokollaa", mikä tarkoittaa, että NHTC:n ruhojen on oltava erillisessä roikkuvassa jäähdyttimessä, jossa on viralliset kyltit. Millaista erotteluprotokollaa USDA mielestäsi pakottaa isot pakkaajat noudattamaan, kun he lentävät ulkomaista leikattua lihaa tai ostavat ulkomaista karjaa rajan yli ja sitten merkitsevät pakatun naudanlihan "USA:n tuotteeksi"? 🤡