Toda la carne de res que vendemos proviene de nuestro ganado al que no se le implantan hormonas de crecimiento. El USDA los clasifica como "Ganado no tratado con hormonas" (NHTC). Si bien la mayoría de los animales que pasan por nuestra planta empacadora son nuestros, ofrecemos tantas citas de procesamiento a los ganaderos locales como podemos, variando de una semana a otra. El USDA nos obliga a cumplir con lo que se llama un "protocolo de segregación", lo que significa que los cadáveres del NHTC deben estar en una hielera colgante separada con señalización oficial. ¿Qué tipo de protocolo de segregación cree que el USDA obliga a cumplir a los grandes empacadores cuando transportan carne recortada extranjera o compran ganado extranjero a través de la frontera y luego etiquetan la carne envasada como "producto de los EE. UU."? 🤡