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私たちが販売する牛肉はすべて、成長ホルモンを移植していない牛から来ています。USDAはそれらを「ホルモン処理されていない牛」(NHTC)に分類しています。
当社の包装工場を通過する動物のほとんどは当社のものですが、当社は地元の牧場主に週ごとに、できるだけ多くの加工予約を提供しています。
USDAは、NHTCの死骸を公式の標識のある別の吊り下げクーラーに入れなければならないことを意味する、いわゆる「隔離プロトコル」の遵守を私たちに強制しています。
USDAは、外国のトリミング肉を輸送したり、国境を越えて外国の牛を購入したりして、包装された牛肉に「米国産」とラベル付けする場合、USDAはビッグパッカーにどのような隔離プロトコルの遵守を強制していると思いますか?
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