Karbon dioksida adalah salah satu gas utama yang bertanggung jawab untuk ragi dalam memanggang. Di toko roti, organisme ragi mengeluarkan CO₂ saat mereka memakan gula. CO₂ mengembang dan bergerak saat adonan roti menghangat dan dipanggang dalam oven. [ 📹 cook_as_you_feel_it]