Oxid uhličitý je jedním z hlavních plynů zodpovědných za kynutí při pečení. V pekárnách kvasinkové organismy vylučují CO₂, protože se živí cukry. CO₂ se rozpíná a pohybuje, jak se chlebové těsto ohřívá a peče v troubě. 📹 [ cook_as_you_feel_it]