如果你有前一天晚上剩下的米饭，第二天可以用它做一个简单的高蛋白早餐炒饭： 对于一份，我使用大约 3/4 杯的隔夜米饭（我更喜欢糙米）——相对较少的量。 首先打 3 个鸡蛋，用叉子在碗里打匀，直到看起来大致均匀。加入一小撮盐并混合。 然后切一些香料：洋葱、青葱（炒的时候用白色部分，烹饪后用绿色部分装饰），和/或大蒜。 在锅中用一些橄榄油煮鸡蛋，直到刚刚凝固，然后放在盘子上。我喜欢做成煎蛋卷的样子，然后折叠，再用铲子在盘子上粗略切碎。 可选，但你可以加 1-2 片培根。煮完后把油脂留在锅里（如果需要可以稍微吸掉一些）。 将你选择的香料加入仍然热的培根油中（或者加入你喜欢的脂肪……可以用橄榄油，但我会再加一点黄油以增加风味）。 当香料开始稍微变棕（通常 1-2 分钟）时，加入米饭并混合。 然后根据口味加入一些酱油（先从大约 0.75 汤匙开始）。让它先接触锅（而不是米饭），这样可以稍微烧一下以释放更多风味。 此时可以加入你冰箱里可能有的其他熟蔬菜（豌豆/胡萝卜/玉米直接从冷冻中取出效果很好）。 然后粗略切碎你的培根，放回锅中，再加入鸡蛋。充分混合。 如果有的话，用青葱碎装饰。 瞧，早餐炒饭。 烹饪和生活小贴士将继续，直到 ETH 打破 ATH。 祝你好胃口。

忘了说，如果你有的话，可以在上面加一点亚洲风味的辣椒酱或类似的东西。 另外，如果你有其他种类的肉，也可以使用。剩下的牛肉末、鸡肉等都可以直接放进去。