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前夜のご飯が残っている場合は、翌日それを使ってタンパク質たっぷりの簡単な朝食チャーハンを作ります。
1食分には、3/4カップの日齢米(私は茶色が好きです)のようなものを使用します-比較的少量です
まず卵3個を割り、最も均一に見えるまでフォークでボウルに入れます。塩をひとつまみ加えて混ぜます
次に、玉ねぎ、ネギ(揚げ物には白身を使用し、調理後に緑色の部分を飾る)、および/またはニンニクなどの芳香剤を刻みます
卵がオリーブオイルを入れた鍋に固まるまで調理し、皿に取っておきます。オムレツ風に折りたたんで、皿の上でへらでざっくりと刻むのが好きです
オプションですが、ベーコンを1〜2枚追加できます。調理後、油を鍋に残します(必要に応じて軽くたたきます)
ベーコングリースをまだ熱くした状態で、お好みの芳香剤を鍋に加えます(または、お好みの脂肪を加えてください...オリーブオイルを使用できますが、風味付けのためにバターも少し加えます)
芳香剤が少し焦げ目がついたら(通常は1〜2分)、ご飯を加えて混ぜます
次に醤油を加えて味を調えます(大さじ約0.75から始めます)。最初に鍋に当たらせて(ご飯ではなく)、少し焦げて風味を引き出します
この時点で冷蔵庫にある可能性のある他の調理済み野菜を追加します(エンドウ豆/ニンジン/冷凍から直接取り出したトウモロコシが効果的です)
次に、ベーコンを粗く刻んで鍋に戻し、次に卵を加えます。よく混ぜる
ネギがあればネギを飾る
出来上がり、朝食チャーハン
料理と生活のヒントは、ETHがATHを破るまで続きます
Bon Appétit
お持ちの場合は、アジア風チリクリスプなどを少しトッピングする必要があると言うのを忘れました
また、お持ちの場合は他の種類の肉を使用することもできます。残った牛ひき肉や鶏肉などはそのまま入れて食べることもできます
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