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si tienes arroz sobrante de la noche anterior, haz un simple arroz frito para el desayuno lleno de proteínas al día siguiente:
para una porción, uso algo así como 3/4 de taza de arroz del día anterior (prefiero el integral) - una cantidad relativamente pequeña
primero rompe 3 huevos y bátelos en un bol con un tenedor hasta que se vean lo más homogéneos posible. añade una pizca de sal y mezcla
luego pica algunos aromáticos: cebollas, cebollas verdes (usa las partes blancas para freír, adorna con las partes verdes después de cocinar), y/o ajo
cocina los huevos solo hasta que se cuajen en una sartén con un poco de aceite de oliva, luego ponlos a un lado en un plato. me gusta hacerlos estilo tortilla y luego doblarlos, después picarlos groseramente con una espátula en el plato
opcional, pero puedes añadir como 1-2 rebanadas de tocino. deja la grasa en la sartén después de cocinar (saca un poco si es necesario)
añade tus aromáticos elegidos a la sartén con la grasa del tocino aún caliente (o añade tu grasa de elección... puedes usar aceite de oliva, pero también añadiría un pequeño trozo de mantequilla para dar sabor)
una vez que los aromáticos comiencen a dorarse un poco (generalmente 1-2 minutos), añade el arroz y mezcla
luego añade un poco de salsa de soja al gusto (comienza con aproximadamente 0.75 cucharadas). déjala caer en la sartén primero (no en el arroz) para que se queme un poco y desbloquee más sabor
añade cualquier otra verdura cocida que puedas tener en tu nevera en este momento (guisantes/zanahorias/maíz directamente del congelador funciona bien)
luego pica groseramente tu tocino y añádelo de nuevo a la sartén, y luego los huevos. mezcla bien
añade cebollín picado si los tienes
voilà, arroz frito para el desayuno
los consejos de cocina y de vida continuarán hasta que ETH rompa ATH
buen provecho
olvidé decir que deberías añadir un poco de chili crujiente al estilo asiático o similar si lo tienes
también puedes usar algún otro tipo de carne si la tienes. carne molida sobrante, pollo, etc. se puede añadir directamente
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