認識 Y 型削皮器，於 1940 年代發明，作為早期直柄設計的演變，例如 1928 年的法國 Econome（由 Victor Pouzet 創造），Y 形設計在標誌性的 Rex 削皮器中真正閃耀。 瑞士發明家 Alfred Neweczerzal 於 1947 年獲得專利（隨後有國際申請），將一條簡單的鋁條彎曲成馬蹄形框架，以便更好地控制，並配備一個能夠緊貼曲線的可旋轉刀片，像是馬鈴薯或蘋果，無需挖洞。 這項專利（瑞士 CH 256,884）通過模仿安全剃鬚刀的動作徹底改變了削皮方式——快速、條狀的剃削與手柄平行，還配有一個 "眼睛挖洞器" 用於去除瑕疵。再也不會有尷尬的角度或浪費的水果！ 快轉到 2025 年：它無處不在：像 Opinel（他們的 1929 年靈感 Y 版本仍然熱賣）和 OXO（1990 年的旋轉升級，適合關節炎友好的握把）等品牌使其持續繁榮。每年削皮數十億。 但原始設計是永恆的。