Познакомьтесь с Y-ножом, изобретенным около 1940-х годов как эволюция более ранних моделей с прямой ручкой, таких как французский эконом в 1928 году (от Виктора Пузе), Y-форма действительно засияла с культовым ножом Rex. Швейцарский изобретатель Альфред Невецерзаль запатентовал его в 1947 году (последовали международные заявки), изогнув простой алюминиевый полосок в форму подковы для лучшего контроля и поворотного лезвия, которое обнимает изгибы, такие как картофель или яблоки, не оставляя вмятин. Этот патент (Швейцария CH 256,884) произвел революцию в очистке, имитируя действие безопасной бритвы — быстрые, полосатые срезы параллельно ручке, с "глазным выемкой" для недостатков. Больше никаких неудобных углов или потерь фруктов! Переносимся в 2025 год: он повсюду: такие бренды, как Opinel (их Y-версия, вдохновленная 1929 годом, по-прежнему пользуется спросом) и OXO (обновление 1990 года с поворотной ручкой для удобства при артрите) поддерживают его популярность. Ежегодно очищаются миллиарды. Но оригинальный дизайн вне времени.