Découvrez le Y-peeler, inventé dans les années 1940 comme une évolution des designs antérieurs à manche droit comme l'Econome français de 1928 (par Victor Pouzet), la forme en Y a vraiment brillé avec l'emblématique éplucheur Rex. L'inventeur suisse Alfred Neweczerzal l'a breveté en 1947 (des dépôts internationaux ont suivi), pliant une simple bande d'aluminium en un cadre en forme de fer à cheval pour un meilleur contrôle et une lame pivotante qui épouse les courbes comme celles des pommes de terre ou des pommes sans les entailler. Ce brevet (Suisse CH 256,884) a révolutionné l'épluchage en imitant l'action d'un rasoir de sécurité : des rasages rapides, en forme de bande, parallèles au manche, avec un "gougeur d'œil" pour les imperfections. Fini les angles maladroits ou les fruits gaspillés ! Avance rapide jusqu'en 2025 : il est partout : des marques comme Opinel (leur version Y inspirée de 1929 se vend toujours aussi bien) et OXO (la mise à niveau pivotante de 1990 pour des prises adaptées à l'arthrite) le maintiennent en vie. Des milliards d'épluchages chaque année. Mais le design original est intemporel.