认识 Y 型削皮器，它是在 1940 年代发明的，作为早期直柄设计（如 1928 年的法国 Econome（由 Victor Pouzet 制作））的演变，Y 形设计在标志性的 Rex 削皮器中真正闪耀。 瑞士发明家 Alfred Neweczerzal 于 1947 年获得专利（随后进行了国际申请），将一条简单的铝条弯曲成马蹄形框架，以便更好地控制，并配备一个能够紧贴曲线（如土豆或苹果）而不刮伤的可旋转刀片。 这项专利（瑞士 CH 256,884）通过模仿安全剃须刀的动作彻底改变了削皮方式——快速、条状的剃削与手柄平行，配有一个“眼睛刮刀”用于去除瑕疵。再也没有尴尬的角度或浪费的水果！ 快进到 2025 年：它无处不在：像 Opinel（他们的 1929 年灵感 Y 版本仍然热销）和 OXO（1990 年的旋转升级，适合关节炎友好的握把）等品牌让它继续蓬勃发展。每年削皮数十亿。 但原始设计是永恒的。