我下週將在日本度假，從10月18日到10月27日。 燒味噌鯛魚意大利麵湯的食譜： - 在陶瓷不粘鍋上塗抹1湯匙白味噌。 - 將鍋從室溫加熱到150°C（302°F），使用Breville Control Freak。味噌的美拉德反應點相當低。 - 一旦達到，將鍋用200毫升室溫水沖入。 - 加入乾貝，保持在95°C（203°F）1分鐘。 - 加入冷凍鯛魚。將鍋溫度降至65°C（149°F），保持20分鐘。 - 在味噌湯中加入1湯匙壽喜燒醬。 - 開始煮你選擇的意大利麵，煮至1分鐘前的彈牙狀態，然後瀝乾，放在最後的碗中晾乾。 - 將味噌湯倒入最後的碗中，然後上菜。