Voi fi în vacanță săptămâna viitoare de la 18 octombrie până la 27 octombrie în Japonia. Rețetă pentru supă de paste yaki miso tilapia: - Întindeți 1 lingură shiro miso pe o tigaie antiaderentă din ceramică. - Rampa de la temperatura camerei la 150 ° C (302 ° F) pe Breville Control Freak. Punctul Maillard al lui Miso este destul de scăzut. - Odată atins, stingeți tigaia cu 200 ml de apă la temperatura camerei. - Adăugați scoici uscate, mențineți la 95 ° C (203 ° F) timp de 1 min. - Adăugați o tilapia congelată. Scădeți tigaia la 65 ° C (149 ° F) și țineți timp de 20 de minute. - Adăugați 1 lingură de sos sukiyaki în supa miso. - Începeți să fierbeți pastele la alegere la 1 minut înainte de al-dente și scurgeți-le și lăsați-le în vasul final să se usuce. - Se toarnă supa miso în vasul final și se servește.