我下周将于10月18日至10月27日在日本度假。 烤味噌鲷鱼意面汤的食谱： - 在陶瓷不粘锅上涂抹1汤匙白味噌。 - 将锅从室温加热到150°C（302°F），使用Breville Control Freak。味噌的美拉德反应点相当低。 - 达到温度后，用200毫升室温水冲击锅。 - 加入干贝，保持在95°C（203°F）1分钟。 - 加入冷冻鲷鱼。将锅温降至65°C（149°F），保持20分钟。 - 在味噌汤中加入1汤匙寿喜烧酱。 - 开始煮你选择的意面，煮至1分钟前的“硬度适中”，然后沥干，放在最后的碗中晾干。 - 将味噌汤倒入最后的碗中，盛出。