Jag kommer att semester nästa vecka från 18 oktober till 27 oktober i Japan. Recept på pastasoppa med yaki miso tilapia: - Fördela 1 msk shiro miso på en keramisk non-stick-panna. - Ramp panorering från rumstemperatur till 150 ° C (302 ° F) på Breville Control Freak. Misos Maillard-poäng är ganska låg. - När du har nått den, släck pannan med 200 ml rumstempererat vatten. - Tillsätt torkade pilgrimsmusslor, håll vid 95 ° C (203 ° F) i 1 min. - Tillsätt en fryst tilapia. Sänk pannan till 65°C (149°F) och håll i 20 minuter. - Tillsätt 1 msk sukiyakisås till misosoppan. - Börja koka din pasta till 1 min pre al-dente och låt rinna av och låt den torka i den sista skålen. - Häll misosoppan i den sista skålen och servera.