Hearth на 12-й вулиці в Нью-Йорку — це мій перший досвід, коли мені справді подобається ресторан, який здається дивно малолюдним. «Січневий спад», — сказав офіціант, і, мабуть, інші заклади теж здавалися досить порожніми? Перша справді смачна смажена картопля, яку я їв з тих пір, як перейшов на низьколінійну картоплю.