El borscht es probablemente mi guiso de invierno favorito. Está lleno de bondades y, por supuesto, es delicioso. Yo lo hago con costillas cortas y jarrete (receta en el siguiente tuit), pero puedes hacerlo con cualquier corte de carne de res que se cocine a fuego lento, desde pecho hasta rabo de buey.

Aquí está la receta: