În Ajunul Crăciunului trecut, Regele Zăpezii, și nu Sfântul Moș Nicolae, a venit în oraș când cel mai mare lanț de restaurante din lume, Mixue (pronunțat Me-shway), și-a introdus primele două locații din New York, cu o paradă de oameni de zăpadă cu pelerine — mascota lui Mixue — care mărșăluiau prin K-town și Times Square, unde panourile publicitare afișau icoana înghețată a lanțului și toiagul său cu cornete de înghețată. Deși Snow King de la Mixue este la fel de alb și pufos ca Bibendum-ul de la Michelin, el reprezintă o altă extremă gastronomică: prețurile care duc pierderi, care reduc concurența, care a crescut franciza de ceai și înghețată la peste 50.000 de locații la nivel mondial. Așa cum a spus săptămâna trecută un tip care părăsea Hell's Kitchen Mixue: "Acesta este cel mai ieftin magazin din China." Congelarea moale de 1,19 dolari și limonada de 2 dolari de la Mixue sunt o propunere interesantă în 2026, dar, în ciuda popularității lor în alte părți, este "accesibilitatea" suficientă comparativ cu spuma de brânză și laptele ube pe care toți le beau la celelalte destinații de ceai ale orașului? Și este măcar bun? Citește mai multe despre vizita lui Tammie Teclemariam la mult așteptata importare chineză: