Минулого Різдвяного вечора саме Сніговий Король, а не Святий Миколай, приїхав до міста, коли найбільша у світі мережа ресторанів Mixue (вимовляється як Мі-швей) відкрила свої перші два нью-йоркські локації з парадом сніговиків у плащіх — талісманом Міксу — які марширували через K-town і Таймс-сквер, де білборди блищали морозним символом мережі та його персоналом із морозивом. Хоча Snow King від Mixue такий же білий і пухкий, як Bibendum від Michelin, він уособлює ще одну гастрономічну крайність: ціни, що ведуть збитки і підривають конкуренцію, що розширило франшизу чайної та морозивної франшизи до понад 50 000 локацій по всьому світу. Як сказав минулого тижня чоловік, який виходив із Hell's Kitchen, Міксу: «Це найдешевший магазин у Китаї.» М'яка подача Mixue за $1.19 і лимонад за $2 — це захоплююча пропозиція у 2026 році, але, незважаючи на їхню популярність в інших місцях, чи достатньо «доступності» порівняно з сирною піною та убе-молоком, які всі п'ють у інших чайних закладах міста? І чи це взагалі добре? Дізнайтеся більше про візит Таммі Теклемаріам до довгоочікуваного китайського імпорту: