Esta pasada Nochebuena, fue el Rey de las Nieves, y no San Nicolás, quien llegó a la ciudad cuando la cadena de restaurantes más grande del mundo, Mixue (se pronuncia Me-shway), presentó sus dos primeras tiendas en Nueva York con un desfile de muñecos de nieve con capa — la mascota de Mixue — desfilando por K-town y Times Square, donde vallas publicitarias mostraban el icono helado de la cadena y su equipo de conuchos de helado. Aunque el Rey de las Nieves de Mixue es tan blanco y esponjoso como el Bibendum de Michelin, representa otro extremo gastronómico: precios que lideran pérdidas y que reducen la competencia y han hecho crecer la franquicia de té y helado a más de 50.000 locales en todo el mundo. Como dijo un tipo que salía de Hell's Kitchen Mixue la semana pasada: "Esta es la tienda más barata de China." El gelado suave de 1,19 $ y la limonada de 2 $ de Mixue son una propuesta emocionante en 2026, pero a pesar de su popularidad en otros lugares, ¿es suficiente "asequibilidad" comparada con la espuma de queso y la leche de ube que todos beben en los otros destinos de té de la ciudad? ¿Y siquiera es bueno? Lee más sobre la visita de Tammie Teclemariam a la tan esperada importación china: