La veille de Noël dernier, c'était le Roi des Neiges, et non Saint Nicolas, qui est venu en ville lorsque la plus grande chaîne de restaurants au monde, Mixue (prononcé Me-shway), a ouvert ses deux premiers établissements à New York avec un défilé de bonhommes de neige capés — la mascotte de Mixue — défilant à K-town et à Times Square où des panneaux d'affichage illuminaient l'icône glacée de la chaîne et son personnel en forme de cornet de glace. Bien que le Roi des Neiges de Mixue soit aussi blanc et duveteux que le Bibendum de Michelin, il représente un autre extrême gastronomique : des prix d'appel, sous-cotant la concurrence, qui ont permis à la franchise de thé et de glace de s'étendre à plus de 50 000 emplacements dans le monde. Comme l'a dit un gars quittant le Mixue de Hell's Kitchen la semaine dernière, "C'est le magasin le moins cher de Chine." Le soft serve à 1,19 $ et la limonade à 2 $ de Mixue sont une proposition excitante en 2026, mais malgré leur popularité ailleurs, "l'accessibilité" est-elle suffisante par rapport à la mousse de fromage et au lait d'ube que tout le monde boit dans les autres destinations de thé de la ville ? Et est-ce même bon ? Lisez plus sur la visite de Tammie Teclemariam à l'importation chinoise très attendue :