La pasada Nochebuena, fue el Rey de la Nieve, y no San Nicolás, quien llegó a la ciudad cuando la cadena de restaurantes más grande del mundo, Mixue (pronunciado Me-shway), presentó sus dos primeras ubicaciones en Nueva York con un desfile de muñecos de nieve con capa — la mascota de Mixue — marchando por K-town y Times Square donde las vallas publicitarias mostraban el ícono helado de la cadena y su personal con conos de helado. Aunque el Rey de la Nieve de Mixue es tan blanco y esponjoso como el Bibendum de Michelin, representa otro extremo gastronómico: precios que rompen el mercado y que subyugan a la competencia, lo que ha hecho crecer la franquicia de té y helados a más de 50,000 ubicaciones en todo el mundo. Como dijo un chico que salía de Mixue en Hell’s Kitchen la semana pasada, “Esta es la tienda más barata de China.” El helado suave de Mixue a $1.19 y la limonada a $2 son una propuesta emocionante en 2026, pero a pesar de su popularidad en otros lugares, ¿es la "asequibilidad" suficiente en comparación con la espuma de queso y la leche de ube que todos están bebiendo en los otros destinos de té de la ciudad? ¿Y es realmente bueno? Lee más sobre la visita de Tammie Teclemariam a la esperada importación china: