Bir spor içeceği içtiğinizde ya da sakız çiğnerken muhtemelen bunun arkasındaki bilimi düşünmezsinizdir. Ama tattığınız şeyin tam bir zanaatı var. 2011'de 60 Minutes, yiyecek ve içecekleri o kadar lezzetli hale getiren ve eleştirmenlerin bağımlılık yaptığını söyleyen tatlar yaratan bilim insanlarıyla tanıştı. "Başlangıçta bir patlama istiyoruz. Ve belki de çok fazla uzun sürmeyen, daha fazlasını istemenizi sağlayan bir bitiş," diye açıkladı lezzet uzmanı Dawn Streich.