Quando você toma uma bebida esportiva ou mastiga um chiclete, provavelmente não pensa na ciência por trás disso. Mas há uma técnica precisa no que você está provando. Em 2011, o 60 Minutes se reuniu com os cientistas que criam sabores que tornam alimentos e bebidas tão saborosos que críticos dizem que são viciantes. "Queremos um impulso no começo. E talvez um final que não fique demais para que você queira mais", explicou a temperista Dawn Streich.