Manchmal habe ich das Gefühl, dass mein Restaurant eine Spardose für andere Unternehmen ist. Ich hatte einen Serviceanruf, sie haben nicht nur eine Anfahrtsgebühr (hin und zurück) berechnet, sondern jetzt fügen wir auch noch die Kilometerpauschale hinzu. Nur damit sie erscheinen, hat es fast 500 Dollar gekostet. Hier ist der Clou: Die Servicemitarbeiter haben nur minimale Ersatzteile dabei. Meistens haben sie das Teil nicht, also wartet man drei Tage, sie kommen zurück und berechnen eine weitere Anfahrtsgebühr. Wenn du dein eigenes Restaurant besitzen willst, solltest du sehr gut in Sanitär-, Elektroarbeiten, im Umgang mit einem Voltmeter und in der Reparatur deiner eigenen Geräte werden. In einer Welt mit dünnen Margen kannst du nicht jedes Mal 3.000 Dollar ausgeben, wenn etwas kaputtgeht.