20世紀のブルーゾーン全域では、人々はほとんどを比較的低タンパク質、低成長モードで過ごしていました。これは主に希少性と絶え間ない肉体労働のためです。これらは貧しい社会でした。 これらの社会が豊かになるにつれて、高齢者は不足から緩衝し、若い頃よりも高齢の方がタンパク質を多く摂るようになった。IGF-1/mTORシグナルは数十年間低く保たれていましたが、後期にがんから虚弱や転倒へとリスクが移った際に上昇しました。 これは狭く異例の歴史的期間であり、主に1880年から1920年頃に特定の地域で生まれた人々に影響を及ぼし、長期にわたる希少性にさらされ、その後は晩年の安定が訪れ、数十年にわたる現代の西洋の食生活がなかった。 これは歴史上一度もなかったこと その位相シフトは現在ほとんど存在しません。人々は若い頃から西洋人のような食生活を送り、年齢とともに戦略を変えないため、現代のブルーゾーンでは極端な長寿の例外が少ない理由が説明できます。