Columbian yliopiston tutkimuksen mukaan korkean flavanolin kaakaon on osoitettu parantavan merkittävästi muistin suorituskykyä iäkkäillä aikuisilla. Tutkimuksessa havaittiin, että korkean flavanolin kaakaon säännöllinen nauttiminen auttoi kääntämään ikään liittyvän muistin heikkenemisen. Osallistujat, jotka nauttivat sitä, osoittivat muistikykyjä, jotka olivat verrattavissa 30 vuotta nuorempiin henkilöihin. Tämä ilmiö liittyy tummasta suklaasta löytyviin flavanoleihin, erityisesti korkean kaakaopitoisuuden lajikkeisiin. Tulokset viittaavat siihen, että flavanolipitoisen kaakaon lisääminen voi tukea terveempää kognitiivista ikääntymistä.