Matpaus Det bästa bräserade nötköttsreceptet på planeten 1,8 kilo revbensspjäll eller chuckstek utan överflödigt fett och silverskinn, skuret i 3-tums bitar 2 teskedar bra havssalt 1/2 tesked nymalen svartpeppar 2 matskedar olivolja 2 medelstora söta lökar, skivade tunt på en mandolin 6 vitlöksklyftor, grovt hackade 11/2 matskedar tomatpuré 1/4 kopp mandelmjöl 2,5 koppar rödvin (jag föredrar en cab sav för just det här receptet) 1 kopp buljong med nötkött 2 teskedar regenerativt rått sockerrör från gården (använd inte fejksocker.. hoppa över detta om du följer en restriktiv diet) 5-6 Baby Bella-svampar 2 lagerblad 5 kvistar färsk timjan Bryn först köttet. Sedan karamelliserar du löken och vitlöken med tomatpuréen, tillsätter mandelmjöl, sedan vin och benbuljong. Koka upp. Lägg kött och vätska i en slow cooker eller gryta och toppa med baby bella-svamp, timjan och lagerblad (använde torkade lagerblad på detta eftersom det inte fanns färska) Låt oss se hur det här ser ut om några timmar!

Voff, så gott