Jag älskar hur mjölken är så levande att den nästan är schizofren. Tillsätt några kulturer och det blir yoghurt. Tillsätt lite syra, så har du ost. Hundratals sorters ost baserat på väntetider. Galet. Koka det och det karamelliseras till tjock nektar. Ånga den och en cappuccino föds. Glass. Sötad kondenserad. Getmjölk. Gräddfil. Vispgrädde. Rå. Kärnmjölk. Mjölkpulver. Mjölkchoklad. Vi älskar mjölk så mycket att vi pratar om procentsatser av den, som guldkarat. Mjölk är grundläggande. Bibliskt. Något moderligt, naturligt och feminint över det. Milk lever

Allt som är heligt och gott hos män går ut på att han kan om han vill, men han vill inte. En kvinnas tvångsmässiga hängivenhet till en man uppstår när hon ser detta. "Han kunde om han ville, men det kommer han inte att göra." Punkten av total underkastelse för honom