Me encanta cómo la leche está tan viva que casi es esquizofrénica. Ponle algunos cultivos y se hace yogurt. Si le pones un poco de ácido, tienes queso. Cientos de tipos de queso solo por los tiempos de espera. Una locura. Cocina y se carameliza hasta convertirse en néctar espeso. Si lo cueces al vapor, nace un capuchino. Helado. Condensado endulzado. Leche de cabra. Nata agria. Nata para montar. En bruto. Suero de leche. Leche en polvo. Chocolate con leche. Nos encanta tanto la leche que hablamos de porcentajes, como los quilates de oro. La leche es fundamental. Bíblico. Algo maternal, natural y femenino en ello. La leche está viva

Todo lo sagrado y bueno de los hombres se reduce a: él puede si quiere, pero no lo hará. La devoción obsesiva de una mujer por un hombre ocurre cuando ve esto. "Podría hacerlo si quisiera, pero no lo hará". El punto de la sumisión total a él