Tôi đã thực hiện một cuộc chụp CT Canxi cách đây gần bốn năm, trước khi chuyển sang chế độ ăn Carnivore (@animaldocfilm) với điểm số là 0. Bây giờ tôi 46 tuổi, và đã thực hiện một cuộc chụp theo dõi vào tuần trước vì tôi chủ yếu ăn theo chế độ ăn thịt (sườn, tomahawk, phô mai, sữa chua, trái cây và vâng, rượu vang đỏ) và bạn bè đã bày tỏ lo ngại. Tôi đã ăn nhiều chất béo bão hòa hơn kể từ cuộc chụp đầu tiên so với cả cuộc đời tôi cộng lại. Vâng, tôi đã khỏe hơn (xem hình). Giảm 90% LD NCP (mảng bám nguy hiểm) và hẹp nhẹ đã được đảo ngược. Không có statin/thuốc nào được sử dụng. Tôi rất muốn nhận được quan điểm từ những người nghĩ rằng chất béo bão hòa và cholesterol gây ra bệnh tim. Mức cholesterol của tôi đã tăng từ 140 lên khoảng 225 trong cùng thời gian đó, nhưng hãy nhìn vào kết quả của cuộc chụp tim. Tất cả các chỉ số sức khỏe khác của tôi đều ổn - tôi cũng đã đảo ngược tiền tiểu đường, và A1C của tôi là bình thường. Điều quan trọng là tôi đã loại bỏ gần như tất cả dầu hạt và đường tinh luyện khỏi chế độ ăn của mình nhưng tôi cũng không phải là một người hoàn hảo và đã có lúc lơ là, nhưng phần lớn, lượng carb trung bình dưới 50g/ngày. Chúng ta cần xem xét lại các hướng dẫn sức khỏe đã được trao cho chúng ta với một lượng hoài nghi lành mạnh...