Có một ranh giới rất mỏng giữa: Những điều tốt đẹp cần thời gian vs thuê thêm người. Đôi khi, việc thuê thêm người không giúp ích gì (quá nhiều đầu bếp trong bếp) Đôi khi, việc thiếu nhân sự khiến nhân viên làm việc quá sức và cuối cùng giảm hiệu suất của họ.