As pessoas sempre perguntam por que os europeus são mais magros que os americanos? Pode ser a comida. A Europa usa o princípio da precaução: se um ingrediente pode te prejudicar, eles o proíbem. As empresas devem provar segurança primeiro. Os EUA fazem o oposto: ingredientes são permitidos até que o dano seja inegável — muitas vezes décadas depois. Por isso a Europa removeu coisas como culturas ricas em transgênicos, bromato de potássio no pão e frango lavado com cloro. Filosofias alimentares diferentes = comida diferente.