[必読] 三陽 1963年 正直なレビュー 今日、ついに話題の三陽1963を試しました。結論として、私は新ラーメンからこのラーメンに切り替えることにしました。私のスコアは10点中9点です。 📍 料理の本質、500mlと4分の美学 普段はすんラーメンを食べるときは水を少なくして塩気をつけて食べるのですが、今回はいつも通り500mlの水を注ぎました。最初は水がたくさんあるんじゃない?私は疑っていました。 珍しいことに、スープは液体です。粉より絞るのが少し面倒ですが、箸で絞ってうま味を一滴まで振り落としました。正確に4分間煮たとき、その映像は異常でした。 🔥 最初の一口で爆発する鋭さと、牛毛の誠実さ まずスープを一口食べたが、思ったより辛かった。青山唐辛子特有の鋭いチクチク感が舌先から上がるのは素晴らしいです。しかし、その辛さの裏には、牛油の重く濃厚な風味が感じられます。強いスパイシーさが牛肉油の味を完璧に隠し、その味はすぐに感じられ、素晴らしいバランスを示しています。 🍝 麺に入った牛油の旨味 麺は酸っぱいラーメンとは明確に違います。噛みごたえはなく、柔らかく滑らかな食感で、麺も少し太めです。面白いのは、麺自体に牛肉油の味が確かに感じられることです。好き嫌いが混ざっているかもしれませんが、私にとっては完璧なアークでした。油っぽい旨味が麺の間に染み渡り、噛むほど味が鮮やかに感じられます。 🍚 華龍小静:米とキムチの三角関係 実際、このラーメンの真の価値は冷飯を巻くときに現れます。ご飯は牛油を使ったスープで作られますが、これはラーメンスープではなく、濃厚な牛肉スープに近いものです。熟したキムチを先端に置くとまさに楽園です。スープ、ご飯、キムチの組み合わせがあまりにも圧倒され、満腹に気づかずに空にしてしまいました。また、ラガービールにもとても合🍺います 一言だけのレビュー:シンラーメンの清潔さよりも本物の牛肉スープのより深く本格的な味を求めるなら、サムヤン1963は間違いなくおすすめの場所です。 もし私のレビューが役に立ったなら、ぜひ再投稿🫡してください