спасибо за все советы Я в итоге выбрал гуляш из телячьего сердца, и он довольно хорош, если честно Я думаю, что ключевое, как многие из вас сказали, это просто замаскировать вкус, а моя проблема с попытками есть печень и сердце раньше заключалась в том, что я пытался есть их как стейки, как идиот Что касается печени, я хочу попробовать, возможно, сделать из нее леверпостей, так как это очень датское блюдо, и мне уже нравится леверпостей, так что я знаю, что это будет хорошо, если я смогу разобраться, как его правильно приготовить В любом случае, рекомендую гуляш из сердца всем, кто заинтересован в пробе