Kuil lokal memungkinkan saya untuk memetik sebanyak yang saya inginkan. Saya mendapat dua ember penuh buah gingko/kacang-kacangan. Ini akan saya bawa pulang, isi dengan air dan biarkan selama beberapa hari. Saat lembek, saya akan menggosoknya dengan sikat tawashi di kanan atas, lalu bersihkan, keringkan, siap dimakan.