Populární témata
#
Bonk Eco continues to show strength amid $USELESS rally
#
Pump.fun to raise $1B token sale, traders speculating on airdrop
#
Boop.Fun leading the way with a new launchpad on Solana.

0xLoki
@BeWaterDAO
ex @ABCDELabs @SinohopeGroup @huobicapital
Medvědi trhu jsou úplně vyčerpaní, ve srovnání s kryptem se zdá, že všichni se více zajímají o to, jak dusit hovězí, sdílejí tutoriál s nulovou základnou a nulovou mírou neúspěchu
1/ Výběr materiálu
Existují pouze dva hlavní materiály
Hovězí musí zvolit hovězí šlachu, peněžní šlacha je lepší, chodit na trh nebo do obchodu s hovězím na jihu, kde obvykle nakupují domácí překupníky zabité ve stejný den. Pokud chcete ušetřit starosti, můžete přímo najít ten, který se přepravuje vychlazený v rámci australského krmiva pro obilí, což je asi 80-90/kg. Jiné supermarkety, jako je Sam's, se zdají být chladné a čerstvé, ale ve skutečnosti jsou během přepravy zmrazené a před prodejem rozmrazené, takže chuť je mnohem horší.
Další je balíček marinády, pokud chcete chuť, prostě starou marinádu zahodíte, ale pokud chcete ušetřit starosti, zavřete oči a spěchejte [Craftsman omáčka je dobrá marináda ve stylu Chunxiang Sichuan], výhodou této verze je, že marináda a omáčka jsou dvě v jednom, pokud chcete jíst klasickou pěti-kořeněnou, nalijte ji do ní a hotovo, nemusíte nic přidávat. Pokud chcete jíst pálivě, přidejte více pepře a sušených chilli papriček, posypte si ústa hrsť solí a máte hotovo. Nebo ho marinujte a smíchejte s nasekaným česnekem, koriandrem, chilli olejem, sezamovým olejem, solnou polévkou, glutamátem sodným, lehkým octem ze sójové omáčky a trochou octa, což může rozplakat děti od sousedů.
2/ Další je slaná voda, která je ještě jednodušší
1) Zbledni. Člověk, který učí vaření online, vám řekne, jaký druh jarní cibulky, zázvoru, kuchyňského vína je rybí a jaký nepořádek se odtěžuje. Ale ve skutečnosti, pokud jsou vaše ingredience dostatečně dobré, jsou zbytečné, pokud kupujete čerstvě zabité domácí šlachy nebo Hema chlazené australské hovězí šlachy po celou dobu, hovězí se dá do hrnce se studenou vodou (hrnec je velký a je tam hodně vody), kuchyňské víno se nalévá na okraj, celý proces je na vysoké teplotě, pokud je voda méně než střed hovědícího masa, je to převráceno, protože pro daný čas to není důležité, u dobrých surovin stačí 5 až 10 minut.
Totéž platí pro odstředěné maso, pokud koupíte moje dva druhy hovědího, prakticky bez pěny, zapněte maximální teplotu před vyjmutím z hrnce, rybařte přímo během vaření vody a umyjte o jednu lžíci méně.
2) Slaná voda
Tento krok je jednodušší, najděte hrnec na dušený maso, nalijte ho podle poměru 1 libra hovězího a 2 lahví minerální vody, pokud je hrnec široký, nalijte víc. Poměr balíčku marinády je uveden v manuálu
Přiveďte k varu na vysokém ohni, nejprve přidejte marinádu a znovu uvařte blanšírované hovězí. Nejprve přikryjte hrnec a po pěti minutách nastavte na nízký oheň.
Vařte na vaře hodinu a půl, pokud neznáte velikost ohně, podívejte se na něj každých dvacet nebo třicet minut, pokud si myslíte, že odpoledne takhle voda nedokáže maso zakrýt, znamená to, že oheň je velký. Pokud zjistíte, že nebublá, znamená to, že oheň je malý.
Nejlepší je použít hrnec na dušené maso, protože voda musí po celou dobu pokrývat hovězí maso, následovat rýžovarem a nakonec tlakovým hrncem (přikryjte obyčejný hrnec, wok je příliš snadný na vysušení vody.
3/ Namočení
Celkem jsou tři kroky:
1) Namočte Po dušení vypněte oheň a namočte na 1 hodinu, účelem je nasát chuť. Pokud máte těžká ústa, namočíte víc
2) Namočené hovězí dejte na prosakující síť, vezměte mísu dolů a odfiltrujte přebytečnou šťávu z povrchu. Cílem je zabránit změkčení chuti a usnadnit jeho konzervaci. Nedělejte si starosti s džusem uvnitř, pokud máte rádi měkké dušené hovězí z venkovního masa, můžete si tento krok ušetřit
3) Zmrazení Uzavřená lednice je uchovávána v lednici více než 4 hodiny, účelem je nastavit tvar.
Nakonec, když ho jíte, vyndejte ho a nakrájejte vodorovně

1,24K
Top
Hodnocení
Oblíbené

