لفهم البحر الأبيض المتوسط ، تحتاج إلى فهم زيت الزيتون على أنه ذهب سائل. إنها الطاقة الأكثر تركيزا ، قابلة للتخزين والنقل. الحاوية أدناه تحتوي على ~ 1 مليون سعرة حرارية.