Jokaisessa Skotlannin pubissa (jossa vierailin) oli samat kolme asiaa ruokalistalla. 1) Fish & chips 2) täysi englantilainen aamiainen (he kutsuivat sitä Full Scot tho) 3) hirven muhennos Jokaisessa pubissa oli myös omat erikoisuutensa, kuten kanan "goujonit" (sormet) tai hampurilainen. Nyt tiedät. He kertoivat minulle, että jokaista hirveä kohden oli yli 70 hirveä, koska niitä metsästettiin niin kiivaasti. Ei kuitenkaan vahingoittanut väestöä. Myös "saksanhirvi" on se, mitä me amerikkalaiset kutsumme hirveksi tai wapitiksi. Sama laji. Vain hieman pienempi alatyyppi.